Ett smart drag till dom säkra matlagningskorten
Vill ni ha ett smart tips på hur man kan uppdatera sina säkra kort i köket genom att bara göra en liten ändring?
Klart att ni vill!
Alla hem har sina paradrätter. Maträtter man lagar ganska ofta. Maträtter som går snabbt att göra och som alla i familjen gillar. Ibland kan man känna sig lite fantasilös när man, åter igen, lagar en paradrätt.
Trots att man känner sig fantasilös har man kanske varken tid eller lust att, i vardagens stå hej, laga något nytt som riskeras att inte bli så uppskattat hos alla. Så för enkelhetens skull drar man ändå till med det vanliga...
Men det finns en enkel lösning för lite uppdatering:
Byt ut pasta- eller rissorten ni brukar använda mot en annan!
Köttfärssåsen blir genast mycket roligare med gigantiska pastaskruvar eller fjärilspasta istället för spaghetti!
Här har jag gjort en pastasallad med gigantiska pastaskruvar.
Jättesmarrigt!
Do like me:
Stora pastaskruvar av 100% durumvete
Tomater
Sallad
Rödlök
Gurka
Paprika
Fetaost
Pesto
Koka pastan
Skär grönsakerna
Blanda ihop pastan med grönsakerna, peston och fetaosten
Servera med ett gott bröd
Mums!
pLaTt KäRlek
Jag kan slå mig i backen på att jag inte känner någon som skulle tacka nej till en sån här! Särskilt inte en lat och sen alla hjärtans dag morgon.
Det går rysligt fort och enkelt att göra dom ska ni veta. Man vispar bara ihop en pannkaksmet enligt ett recept. Sen gräddar man pannkakorna. Efter det tar man en ren sax och klipper ut fina hjärtan av pannkakorna med sina rena händer (:
LakritsKladdkaka på posten!
Det var från min gulliga faster. Hon hade skickat iväg en fin hälsning och ett recept.
Ett recept som passar perfekt för mig som älskar lakrits! :)
Tack snälla faster!
Kladdkaka med Lakrits
Du behöver:
2 ägg
2dl socker
75g smör
1 msk sirap
1/2 msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
3 stora msk hasselnötskräm
Cirka 1 dl salmiakströssel
100 g toblerone
Gör så här:
1. Blanda ägg och socker.
2. Häll sedan i smöret och sirapen.
3. Blanda vaniljsocker, vetemjöl och kakao i en separat bunke. Blanda sedan detta med de andra ingredienserna.
4. Häll i nötkrämen och sist den hackade tobleronen och salmiaken.
5. Häll den kletiga smeten i en form med löstagbara kanter.
Sätt sedan in den i ugnen. 170 grader i 20-25 minuter. Låt kakan svalna och stelna.
Servera med vispad grädde eller glass!
Hjärtbullar
Igår kväll bakade jag och min syster Lollo hjärtbullar. Underbart krämiga bullar med smak av vanilj!
Maten är klar!
Kanelkola
Rör bara i lite kanel efter tycke och smak i ditt klassiska kolarecept. Voilà! Enkelt och ljuvligt! :)
Polkagrisbräck
Undrar just om polkagrisbräcken jag gjorde idag kommer räcka fram till julafton. Kan hända att jag äter upp alltihop i förväg för det är så gott!
Men om det skulle råka ta slut så kan jag lätt göra mer, för det är himla enkelt ska ni veta!
Receptet har jag fått av Therese på sockenvägen Tack tack! :)
Polkagrisbräck
100 gram vit choklad
100 gram mörk choklad
10 krossade polkagrisar
Gör så här:
Sätt fram ischokladformar.
Smält den vita chokladen och fyll dem till en tredjedel.
Gör samma sam med den mörka chokladen när den vita stelnat.
Sist strör du över polkagriskross. Klart!
Jag gjorde min bräck på bakplåtspapper. Sedan skar jag ut rutor och lade dem i en kakburk.
Förvaras kylt.
Fudge Med Viol
Kan man baka för mycket julgodis? Nej, jag tror faktist inte det!
Idag blev det fudge av mörk och ljuschoklad med violströssel på.
På sista kortet, där det fattas en bit, där har jag tagit en smakbit. Fast säg det inte till någon! :)
Fudge
395g sötad kondenserad mjölk
175g mörk blockchoklad
175g ljus blockchoklad
25g smör
Ta fram två kastruller.
Dela upp lika delar kondenserad mjölk i kastrullerna.
Smält ner den ljusa chokladen i en kastrull och den mörka i den andra.
Blanda ihop väl utan att låta det koka.
Ha i en smörklick (25g/2) i de båda smetarna.
Låt smeten bli glansig av smöret.
Häll sedan över den mörka chokladsmeten på en plåt klädd av bakplåtspapper.
Låt stelna en stund.
Häll sedan över den ljusa chokladsmeten för att få en "tvålagersfudge".
Strössla sedan med violströssel och platta till strösslet med en sked så att det sitter.
Låt svalna och stelna.
Dela sedan upp fudgen i rutor.
Så där! Nu är den underbara fudgen klar!
Lakritsknäck!
Jag och storasyster var uppe sent igår kväll och kokade knäck. Två sorter blev det, vanlig knäck och lakritsknäck.
Lakritsknäcken gjorde vi som så:
Vi hällde helt enkelt i små saltlakritsbitar i hälften av den traditionella knäcksatsen. Sen lät vi det koka ihop ca 5min under omrörning. Sedan hällde vi upp det i fomarna.
Detta var ett eget påhitt som lyckades! En riktig succé för lakritsälskaren!
Mjuk Pepparkaka
Receptet? Ja visst, det kan ni väl få! Kika under bilden, där ligger det.
Jag garnerade min kaka med florsocker och lila violströssel. Om ni vill så tycker jag att ni också kan prova det, för det var jättegott.
Tid: ca 50min
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
2 msk pepparkakskrydda
1 dl filmjölk
0,5 dl rårörda lingon
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
smör och mandelspån eller ströböd till formen
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret med pepparkakskryddan och blanda det, lingonen och filmjölk med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Smörj en sockerkaksform, bröa med krossat mandelspån eller ströbröd och fyll med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Njut av kakan tillsammans med några härliga vänner!
Skogsmackor
Har nämligen precis ätit varmamackor med kantarellstuvning. Så himla gott och enkelt!
Recept:
10 Stycken rostbröd
200g Förvällda kantareller (eller nån annan god svamp, t.ex campinjoner)
1 Gul lök
2 dl Matlagningsgrädde
½ Buljongtärning
Lite idealmjöl
Salt och Vitpeppar
Fräs svamp och lök i en stekpanna.
Häll på matlagningsgrädden och lite idealmjöl (konsistensen ska bli krämig)
Ha i buljongtärningen och låt den smälta
Salta och peppra
Ha på röran på rostbröd
Grädda mackorna på galler i ugn
10 min 200grader
Njuuuuuut!
Vardagslyx!
Bjud hem henne till dig med vet´ja! :)
Leila´s Sega Kladdkaka
50 g smör
½ dl matolja
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 ½dl vetemjöl
4 msk kakao av god kvalitet
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
smör och ströbröd till formen
50g mörk kvalitetschoklad 70%
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt matolja.
3. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det varma smöret.
4. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24cm i diameter, och stick i grovt brutna chokladbitar.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
In your face, Svininfluensan!
En Vitaminbomb Bestående Av:
Apelsin
Galiamelon
Äpple
Kiwi
Frusna Hallon och Blåbär
Serveras med Turkisk Yoghurt och flytande Akaciahonung
Mums!
Lördagsgodis i gulliga formar
Jo, jag tänkte såhär:
Om jag bakar lite risbräck i mina godisformar kanske ni blir sugna på att tävla och att vinna egna, likadana, formar :)
http://lillsnorpa.blogg.se/2009/november/tavling.html
Kanske världens enklaste recept:
Smält Blockchoklad (ljus eller mörk efter tycke) i micron eller över vattenbad.
Häll Puffat ris i skålen med choklad.
Blanda
Häll upp i formar, eller klicka ut på bakplåtspapper.
Superenkelt, Supergott!
Smulor, Skratt och Sockerkladd
Olyckligtvis så råkade ena takhalvan gå i krasch. Men med lite fantasi gjorde vi en ny med hjärtpepparkakor. Det gick ju bra det med. Faktum är att jag tycker det passade perfekt med ett hjärttak, med tanke på hur mycket kärlek vi la ner på bygget :)
Kliv inte i degen Herr Nilsson!
Nu är mitt hem fyllt med julstämning och goda dofter må ni tro! Lilla Fideli och jag har bakat pepparkakor så att det knakat om det.
AnanasKladdkaka
Här ska ni få ett recept som är superenkelt och jättegott!
Häll upp ananaskrosset i ett durkslag och låt spadet rinna av.Sätt ugnen på 180º (varmluft).
Smöra en form med löstagbar kant, ströa med kokos.
Smält smöret. Blanda övriga ingredienser i en skål, häll på smöret sist. Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter.
Sockerkaksbak
Har fått mitt Partylite doftljus som jag köpte på ljuspartyt hos Eva. Det har doften mulberry och är min favorit.
Nybakat bröd
Om jag skulle vara ett kök så skulle jag utan tvekan vilja varit vårt idag. För oj vad kul vi hade! Mjöl, stök och bubblande skratt. Inte undra på att brödet blev gott.
Till brödet lagade jag en lins- och morotssoppa.
3dl Röda linser
1 Gul lök
3 Vitlöksklyftor
4 Rivna morötter
2 Potatisar
1 Grön paprika
1 Ekologisk grösaksbuljong
10dl Vatten
Himalaya salt, svartpeppar och vitpeppar
1msk Tomatpure
1msk Soya
Koka ihop och låt puttra i en kvart
Njut
Och tänk vilken lycka när lillebror kom och hälsade på, precis lagom till maten! Sån tur vi hade!
Det var verkligen mysigt kring matbordet.
Vi åt soppa och bröd och så lite efterrätt.
Lillebror visade oss en massa roligheter på mobilen. Mamma tyckte också att det var skojigt, som ni kan se.
